Книжные магазины в Петропавловске-Камчатском, Елизове и других населённых пунктах Камчатки
Холдинговая компания "Новая книга"
Учебная и справочная литература Художественная литература, подарочные издания Научно-популярная литература Фотоальбомы и книги о Камчатке Журналы и периодические издания Канцелярские товары

Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Научная, учебная литература

Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
Автор: В. Д. Богданов, М. В. Благонравова, Н. С. Салтанова
Год издания: 2007
Серия: Библиотека "Новой книги" "Дары природы Камчатки"
Издательство: Новая книга
Место издания: г. Владивосток, "Дальпресс"
Обложка: твердая
Количество страниц: 235
Тираж: 1500
ISBN: 978-5-87750-088-4
Формат: 70*100 1/16
Цена: 180 руб.
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции. А также студентам, обучающимся профильным специальностям.
Заказать
Обратите внимание, сумма Вашего заказа должна быть не менее 300 руб.
Для формирования заказа на данное издание, пожалуйста, заполните приведённую ниже заявку и нажмите кнопку "Сделать заказ".
ФИО получателя:*
Почтовый индекс:*
Край (область):*
Город:*
Адрес:*
Телефон:*
E-mail:*
Количество экземпляров:*
Примечания:
Подтвердите, что Вы не СПАМ-робот:*
Поля, помеченные знаком *, обязательны для заполнения.