«Новая книга»

  • Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Характеристики

Серия "Дары природы Камчатки"
Год издания 2007
Количество страниц 235
Тип обложки Твердая
Тираж 1500
Размеры 243*175*16 мм
Издательство «Новая книга»
Код товара 978-5-87750-088-4
Вес 463г
Наличие В наличии

220 руб.

Без НДС: 220 руб.

Заказать в 1 клик

Аннотация

В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции. А также студентам, обучающимся профильным специальностям.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Условия доставки

1. Самовывоз из наших магазинов

2. Почтой России по всей стране

Способы оплаты

1. Банковской картой online на сайте

2.Наложенным платежом при получении на почте

Есть вопросы?

Не нашли нужной информации об издании? Оставьте свой вопрос в форме обратной связи, мы свяжемся с вами и поможем разобраться.

Рекомендуемые товары

Флот Камчатки. Камчатрыбфлот. Рыбхолодфлот...

Флот Камчатки. Камчатрыбфлот. Рыбхолодфлот...

Гаврилов С.В.

В наличии

В монографии излагается история старейшего камчатского морского транспортного, рыбообрабатывающего и

820 руб. Без НДС: 820 руб.

Водные биологические ресурсы Камчатки

Водные биологические ресурсы Камчатки

Богданов В.Д. Карпенко В.И., Норинов Е.Г.,

В наличии

В книге описаны более 120 видов гидробионтов из около 40 семейств - как активно эксплуатируемых, так

330 руб. Без НДС: 330 руб.

Альманах "Всё о тихоокеанских...

Альманах "Всё о тихоокеанских...

Вахрин С.И.

В наличии

1-й выпуск альманаха " Все о тихоокеанских лососях" посвящен 5-му Камчатскому краевому фестивалю "Со

1 450 руб. Без НДС: 1 450 руб.

Лососевая кулинария

Лососевая кулинария

Бугаев В.Ф., Брейзак Г.А., Петров С.А.

В наличии

В книге приведены достаточно полные сведения о биологии шести видов тихоокеанских лососей и других л

390 руб. Без НДС: 390 руб.